酒度數(shù)高低區(qū)別?

高度酒和低度酒的區(qū)別在于酒精含量的多少，高度酒的酒精含量要明顯高于低度酒。一般來說，白酒的度數(shù)在40度以上就是高度酒，40度以下稱為低度酒。中國(guó)酒絕大多數(shù)是以農(nóng)作物原料釀造的，而洋酒則多是以葡萄等水果釀造的，其制作原理均是由食物發(fā)酵。 制作低度酒的主要方式 一、 高度酒中參入一定比例的生產(chǎn)過程中制取的低度酒混合而成。 二、 高度酒通過加漿（即加入生活用水）降度，然后再經(jīng)過一系列復(fù)雜的工藝處理，從而獲得所需度數(shù)的低度酒。 白酒的度數(shù)

白酒度數(shù)與酒精含量百分比這兩個(gè)有什么區(qū)別嗎?

酒精度代表的就是酒精百分比含量。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精，假設(shè)這100ml的酒重93.4克（酒精密度為0.8，水密度為1），那就含30.8克酒精?！凭亩葦?shù) 酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 酒精度單位：(V/V),百分之七的意思是100體積單位的酒中含有7體積單位的乙醇。例如100升酒中含有7升的乙醇。一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。酒精度表示法表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。 標(biāo)簽上酒精含量的表示法有兩種： 歐式百分比法〔酒精度百分比法〕：歐洲、日本等國(guó)，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~12.5%Vol。美式proof 法：美國(guó)、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等于百分比之兩倍，如80proof=40%。

酒的度數(shù)和濃度有什么區(qū)別?

有區(qū)別。 酒精度是指白酒中酒精的含量。濃稠度不僅含有酒精含量高低還有粘度的高低。而粘度的高低與含有酯類物質(zhì)多少有關(guān)。 酒精含量百分比：表示酒中含乙醇的質(zhì)量的百分比。如100ml的33度酒精度的酒就含33ml的酒精，假設(shè)這100ml的酒重93.4克（酒精密度為0.8，水密度為1），那就含30.8克酒精。 白酒度數(shù)：表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升，酒精度一般是以容量來計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol. ”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。